La biotecnología vegetal es aquella ciencia que se encarga de desarrollar nuevas y
diversas variedades de rasgos en los cultivos y en las plantas. Logrando así que se
puedan estudiar los diversos genes que conforman a una planta, y las
características que les proporcionan.
¿Qué aplicaciones tiene?
* Mejora de variedades en función de caracteres de interés agronómico:
* Productividad (resistencia a estrés biótico: plagas, virus, patógenos;
tolerancia a estrés abiótico: sequía, salinidad…, tolerancia a
herbicidas. Interacción planta-suelo, absorción nutrientes, mejora
metabolismo, etc)
* Mejora nutritiva: enriquecimiento de vitaminas, mejor sabor,
alimentos nutracéuticos.
* Fisiología post-cosecha (retraso en maduración de frutos)
* Procesado de alimentos, IV gama
* Mejora de ornamentales: estructura, porte, color, olor, ausencia de
fruto…
* Fitorremediación: eliminación de contaminantes
* Biocombustibles : cultivos bioenergéticos (1ª, 2ª, 3ª generación)
* Biofactorías: biopolímeros, proteínas terapéuticas, plásticos
biodegradables, etc.
* Explotación de la diversidad natural y protección de la biodiversidad.
Como vemos en las fotografías,tenemos plantas de piña creadas en laboratorio y
aplicadas en campo ,con resultados excelentes.
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